Det er endelig sommer og hva er vel ikke bedre enn en kald iskaffe på en varm solskinnsdag?
Det er faktisk veldig enkelt å lage selv:
1/3 sterk kaffe, 1/3 isbiter, ca 1/3 melk og 2 teskjeer sukker!
Vi avslører like gjerne den hemmelige ingrediensen med en gang, siden ikke alle vet om den :) Noen ganger kan iskaffe bli bitter når man prøver å lage den selv, men hvis man tilsetter en bitteliten klype salt blir smaken faktisk mye rundere!
Slik lager vi vår iskaffe:
- Vi kverner ca 20g kaffebønner per kopp, men du kan godt bruke mindre hvis dette blir for sterkt.
Vi brygger kaffen før vi finner frem isbitene så de ikke smelter, og vi bruker en Aeropress slik at kaffen kan stå og trekke noen minutter før den traktes, men man kan fint bruke den kaffetrakteren man liker best 😉
- Vi legger 10 isbiter i koppen fordi vår isbit-form lager biter på 10ml (eller 10 gram).
- Tilsett sukker til koppen før man heller i kaffen slik at sukkeret løses opp.
- Hell i kaffe til koppen er 2/3 full, altså ca 100ml, og rør ut isbitene til de smelter.
- Tilsett melk etter smak, vi bruker ca 80ml.
Blir kaffen for sterk kan du ha i flere isbiter og brygge mindre kaffe. Her kan du skreddersy din perfekte kopp 😎
Gjør til slutt som kaffe-connoisseur James Hoffman og tilsett bitte litt salt og du har en kjempegod iskaffe hver gang! 👍
God sommer! 😎
